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茄子可以生吃吗_茄子能生吃吗

2023-06-30 10:55:28 来源:互联网 分享到:


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1、茄子不能生吃,因为味道不好,生吃容易中毒。茄子性寒,生食有明显的涩味,还含有一些有毒的碱性物质。生茄子容易引起腹痛腹泻。

2、但茄子含有丰富的维生素、蛋白质和钙,能软化血管,活血化瘀,减少脑血栓的发生。但茄子中有一种物质叫茄碱,生吃能刺激胃肠道,麻醉呼吸中枢,生吃容易引起中毒。

3、所以一般情况下,建议生吃茄子。茄子吃之前要蒸熟、煮熟或用油煮熟。口感会更好,也不容易中毒。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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